Il est 16h, plein soleil à l’extérieur, vous êtes en famille ou avec des amis et la dernière chose dont vous avez envie est d’ouvrir la porte du réfrigérateur, du garde-manger et de sortir ses outils de cuisine pour sustenter les bouches affamées de vos invités. Et là, vous avez une idée de génie : un pique-nique ! Parce que c’est tellement plaisant de terminer la journée – et de débuter la soirée, assis au parc, breuvage à la main, accompagné de quelques croustilles, d’un morceau de fromage, de salades et de sandwiches « pas d’croûte ».

 

Mais, certains pique-niques peuvent être plus plaisants que d’autres… Voici mes essentiels, trucs et astuces, suggestions d’aliments à emporter, ainsi qu’une liste de parcs à Montréal où s’installer pour un pique-nique réussi ! En prime, vous trouverez une recette spécialement concoctée par mon collaborateur Tommy (https://lecuisinomane.com) pour un pique-nique des plus gourmands, avec ma suggestion d’accord vin blanc twist cap !

 

D’abord, mes essentiels

 

  • Un sac isotherme, une « lunch box » et/ou une glacière, ice pack et/ou des bouteilles d’eau surgelées qui servent à conserver frais, mais aussi à avoir de l’eau fraiche pendant tout le repas ! ;
  • De la vaisselle et ustensiles en bambou ou réutilisables (éviter les déchets et le plastique le plus possible !), des serviettes de table lavables, des lingettes biodégradables
  • Verres et/ou coupes réutilisables (et incassable) ;
  • Une grande nappe ou une couverture d’extérieur qui ne prend pas l’humidité ;
  • Beaucoup d’eau ;
  • Une bouteille de vin… Twist cap !
  • Un haut-parleur sans fil pour écouter vos balades préférées ou découvrir les listes de musiques créer spécialement pour les pique-niques disponible sur Spotify.

 

Vous pouvez trouver plusieurs de ces articles à la Quincaillerie Hogg à l’Ile-des-Sœurs ainsi que chez Gourmand & Co. Si vous aimez le magasinage en ligne, vous trouverez tous l’équipement idéal sur https://www.lunchaporter.com

 

Trucs et astuces

 

  • Amener de quoi vous divertir (jeux de société, jeux de cartes, etc.) ;
  • Si vous avez des enfants, choisissez un endroit près d’une aire de jeu et près d’un arbre pour vous protégez du soleil ;
  • Assurez-vous d’avoir une petite laine en surplus ; on est au Québec !

 

Quoi manger

 

Ma règle #1 lorsque je fais un pique-nique est que ça doit être simple et amusant… Alors, voici mes suggestions…

 

  • Du bon pain (déjà tranché) ou une baguette ;
  • Des salades avec 4 ingrédients maximum : c’est l’été, il faut laisser parler les ingrédients de saison ! Sinon, passez-nous voir chez Gourmand & Co, et laissez-nous-la concocter pour vous ;
  • Des crudités avec une trempette au yogourt ou du hummus (éviter la mayonnaise à la chaleur !) ;
  • Des fruits ;
  • Des pizzas froides ou sandwiches précoupées et bien emballées ;
  • Fromages à pâtes fermes et charcuteries tranchées ;
  • Des rouleaux de printemps végétariens (vous pouvez demander à Vy, la propriétaire du restaurant Le Bananier à l’ile-des-Sœurs de vous en préparer ! Ils sont absolument délicieux !)
  • Des grignotines comme des chips, des taralli ou grissini
  • Vous avez la dent sucrée ?! Éviter les desserts avec de la crème…. Mais vous pouvez facilement vous procurer des petits desserts faciles à manger comme des natas, biscuit, tartelettes aux fruits (disponible chez Gourmand & Co ou surgelé chez Cool’n Simple)

 

Où aller ?

 

À Montréal, il y a vraiment une abondance de parcs. Des plus intimes aux plus vastes, vous avez l’embarras du choix, peu importe quel quartier vous habitez. Voici quelques suggestions de parcs.

 

Ile des Sœurs 

 

Parc de West Vancouver

  • Situé à l’angle du boulevard de L’Île-des-Sœurs et de la rue Corot en bordure du fleuve Saint-Laurent
  • Sur le site : aires de jeux pour les enfants, piste cyclable.

 

 

Parc Sainte-Famille

  • Parc plutôt intime, situé à la toute fin de la rue O’Reilly en bordure du fleuve Saint-Laurent
  • Sur le site : tables à pique-nique.

 

Parc Arthur-Therrien

  • Situé près de l’auditorium de Verdun, bordé par le fleuve Saint-Laurent
  • Sur le site : aires de jeux, piscine et pataugeoire, jeux d’eau, piste cyclable, terrain de tennis, parc canin, terrain de tennis.

 

 

Ile de Montréal

 

Parc Jarry

  • Très grand parc de 36 hectares
  • Sur le site : toilettes, stationnement gratuit, barbecues, fontaines d’eau, terrains de sports, volleyball de plage.

 

Parc La Fontaine

  • Grand parc de 34 hectares
  • Sur le site : WIFI, terrains de sports, toilettes, parc canin, stationnement payant, piscines et pataugeoires.

 

Parc St-Viateur

  • Parc situé sur l’avenue Bloomfield
  • Sur le site : aire de jeux pour les enfants, chalet avec commodités, toilettes.

 

Parc Maisonneuve

  • Grand parc de 80 hectares
  • Sur le site : stationnement payant, toilettes, chalet d’accueil, aires de pique-niques, zones de barbecue (propane seulement), fontaines d’eau, machines distributrices.

 

Parc du Mont-Royal

  • 200 hectares
  • Sur le site : stationnement payant, boutiques, cafés, bistro, randonnée pédestre, piste cyclable.

 

Plage de l’horloge

  • Plage située au pied de la tour de l’horloge
  • Sur le site : parasol, toilettes, douches, yoga ($)… Et du sable blanc !
  • Horaire : du lundi au mercredi de 11h à 19h, jeudi au dimanche 11h à 21h.

 

Le Vieux-Port

  • Parc longeant le fleuve Saint-Laurent
  • Sur le site : tables à pique-nique, WIFI, aires de jeux, plusieurs activités intérieures ou extérieures ($), boutiques, grande roue, pédalos ($).

 

Parc Sir-Wifrid-Laurier

  • Parc de 10 hectares
  • Sur le site : WIFI gratuit, aires de jeux pour enfants, piscine, jeux d’eau, terrain de soccer, parc canin, terrain de pétanque, aires multisports.

 

Parc de la Petite-Italie

  • Petit parc situé coin Saint-Zotique et Saint-Laurent
  • Tables à pique-nique et auvents disponibles.

 

 

Cela semble bien complexe… Mais en vérité, peu importe la nourriture, vos équipements ou l’endroit où vous vous installez, voici le facteur le plus important d’un vrai bon pique-nique réussi : les personnes qui vous accompagneront.

 

Bon pique-nique !

 

 

SUGGESTION RECETTE ET ACCORD VIN

 

Salade de pâtes, fromage en grains et bacon

 

L’accord vin

 

Massaya de la Vallée de la Béqaa au Liban, en importation privée, mais disponible chez Gourmand & Co.

 

Jessie Lassonde

Propriétaire Chez Gourmand & Co de LÎle-des-Soeurs

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